PLANCHA GAZ MAINHO NS80

Dimensions : 800 x 440 x 180 mm
Surface utile : 795 x 430 mm
Plaque : acier rectifié
Alimentation : Butane 29mb - Propane 37mb 50mb - Gaz naturel 20mb
Consommation : 10.578 Kcal/h
Puissance : 12.3 kW
 
La plaque de cuisson en fonte d'acier rectifié d'une épaisseur de 12 mm, la grande capacité  du tiroir de récupération des graisses, confère à cette plancha les qualités requises pour un usage intensif, un nettoyage facile. et permet ainsi une utilisation professionnelle sans perte de température.
Les aliments sont saisis immédiatement sur la plaque maintenue à la température idéale de 270°C. La puissance de la flamme réglable grâce au robinet de gaz permet d'ajuster la température de la plaque de cuisson.
Cette plaque de fonte en acier rectifié peut aussi servir de plan de découpe (technique du roulé du tranchant sur la plaque) et l'utilisation du racloir pour détacher les aliments est conseillé.
Le nettoyage par choc thermique de glaçons ou eau vinaigrée est autorisé. Le tiroir de récupération frontal est lavable en lave-vaisselle.
Châssis tout inox et plaque de cuisson
 
3 robinets sécurité thermocouple
3 boutons de contrôle 50° - 300°C
1 tiroir de récupération lavable en machine
1 jeu de 4 pieds (vérin de mise à niveau)
1 Racloir de nettoyage Z-E1
 
Certification - Normes alimentaires Européennes 10/2004
Livrée montée prête à fonctionner gaz Propane ou Butane
Inclus: 1 jeu de gicleurs pour gaz de ville/naturel