PLANCHA GAZ 80CM

Réception, animation, rénovation, restaurant éphémère, foire, salon, festival, inauguration, événement privé, professionnel, sportif ou politique… CHR LOCATION, une solution à chaque situation

Dimensions : 800 x 440 x 220 mm

Surface de cuisson : 796 x 430 mm

Puissance : 12.3 kW 

Consommation : 1.5 kg/h max

Production : 1 à 25 parts / h

La plaque de cuisson en fonte d'acier rectifié d'une épaisseur de 12 mm, la grande capacité  du tiroir de récupération des graisses, confère à cette plancha les qualités requises pour un usage intensif, un nettoyage facile. et permet ainsi une utilisation professionnelle sans perte de température.
Les aliments sont saisis immédiatement sur la plaque maintenue à la température idéale de 270°C. La puissance de la flamme réglable grâce au robinet de gaz permet d'ajuster la température de la plaque de cuisson.
Cette plaque de fonte en acier rectifié peut aussi servir de plan de découpe (technique du roulé du tranchant sur la plaque) et l'utilisation du racloir pour détacher les aliments est conseillé.
Le nettoyage par choc thermique de glaçons ou eau vinaigrée est autorisé. Le tiroir de récupération frontal est lavable en lave-vaisselle.

Châssis tout inox et plaque de cuisson

 3 robinets sécurité thermocouple

 3 boutons de contrôle 50° - 300°C

 1 tiroir de récupération lavable en machine

 1 jeu de 4 pieds (vérin de mise à niveau)

CHR LOCATION propose des forfaits journée, week-end ou semaine ainsi que des forfaits sur mesure pour des périodes plus longues avec des tarifs dégressifs.